Скоро-скоро начнется предновогодняя суета. Все эти гирлянды, смешные отражения в блестящих шарах, пряные печенья и формочки в виде звездочек. Темные вечера и снежок в свете фонарей, молочный шоколад и ириски. Оглянуться не успеете, как придет! 

для теста

• 200 гр муки
• щепотка соли
• 60 гр сахара
• 60 гр холодного сливочного масла
• ½ ч.л. корицы
• ванильный и миндальный экстракты
• 3 ст.л. молока
  

для кокосовой крошки

• 3 ст.л. кокосовой стружки
• +20 гр миндальных лепестков

для вишневой начинки

• 200 гр вишневого джема
• 1 ст.л. вишневой настойки или виски

Муку смешать с сахаром, солью и корицей. Добавить ванильный и миндальный экстракты, сливочное масло и молоко. Перемешать до получения крошки. Отложить 3 ст.л. теста для посыпки.
Остальную крошку в форму, распределить, плотно прижимая руками (можно использовать стакан). Убрать в холодильник на 30 минут.
Выпекать при 180 градусах 20 минут, дать остыть.
Для посыпки смешать 3 ст.л. теста с кокосовой стружкой.
Для вишневой начинки в ковше смешать вишневый джем и настойку (или виски). Поставить на огонь, прогреть, намазать на корж.
Сверху посыпать кокосовой крошкой и миндальными лепестками. Выпекать при 180 градусах около 30 минут. Дать остыть, затем нарезать.

Автор текста и фото: http://maria-kitchen.livejournal.com/