Ингредиенты:

• 500 грамм зеленого горошка
• 200 грамм квашеной капусты
• 1 шт. лука репчатого
• 150 грамм семги копченой
• 100 мл. сливок жирных
• 30 грамм масла сливочного
• 1 пучок лука зеленого
• по вкусу сок лимонный
• по вкусу соль
• по вкусу сахар
• по вкусу перец черный молотый

Способ приготовления:

1. Репчатый лук очистить и порезать кубиками. В кастрюле с толстым дном разогреть сливочное масло и немного потушить лук. Добавить горошек, влить 1 литр кипятка и довести до кипения. Убавить огонь и варить суп 15 минут. Пюрировать погружным блендером
2. Капусту отжать от рассола и мелко порезать, добавить в суп вместе со сливками.Довести до кипения и варить на маленьком огне 5 минут. Снять с огня и приправить по вкусу солью, перцем, сахаром и лимонным соком. Суп лучше слегка не досолить, потому что подается он с довольно соленой рыбой.
3. Положить в тарелку с супом ломтики копченой семги, посыпать рубленным зеленым луком и подавать.Очень вкусно в подрумяненной в духовке или тостере чиабаттой.

Автор текста и фото: http://zoryanchik.livejournal.com/